1、有助改善血脂
2023年《食品科學與營養學評論》上刊發的一項研究探究了不同類型堅果對血脂的影響。結果發現,開心果、腰果、榛子分別是調節血脂最佳的三種堅果。其中,開心果在降“總膽固醇”水平方面表現最好。
2、降低癡呆風險
食用堅果或可降低全因癡呆風險。2024年9月《老年科學》期刊上發表的一項5萬余人的研究顯示,與不吃堅果的人相比,每天吃堅果,與全因癡呆癥風險降低12%相關。進一步分析發現,每天食用一把(30克)無鹽堅果,保護作用最大。
3、有助改善血糖
中國疾控中心營養所連怡遙在“中國疾控中心”公眾號刊文介紹,堅果是低GI(低升糖指數)食物,富含膳食纖維和不飽和脂肪酸,可以減緩食物在消化系統中的消化速度,有助于控制血糖。

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